Ce qui pose problème

1. On parvient aujourd’hui à nourrir “quantitativement” la ville, mais pas toujours qualitativement. Et comment faire, si en 2050 80% de la population est urbaine ?

2. Inégalité de l’accès à l’alimentation : Une attention vis à vis de la qualité des aliments, ainsi que leur empreinte écologique qui restent très sélectives d’un point de vue social (malbouffe)

3. Une difficulté pour les villes à assurer l’alimentation durable de ses habitants d’un point de vue environnemental : empreinte carbone de la production, de l’approvisionnement, difficile équilibre entre étalement urbain et maintien des terres agricoles nécessaires … 

4. La nourriture comme "objet" de désir, "objet" marketing de masse

5. Monétisation de la production de nourriture

6. Absence de pédagogie et d'éducation sur l'alimentation, quant à la nécessaire réduction de la consommation de viande

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Ce qui émerge

1. Des projets collaboratifs autour des circuits courts, à l’encontre du gaspillage alimentaire, etc., qui utilisent le numérique pour entrer en relation, se mettre en réseau, s’organiser...

2. Des supermarchés ou épiceries coopératifs… Des projets articulant différemment distribution et circuits courts.

3. Des projets visant à rendre accessible de l’information sur la qualité des produits alimentaires, sur les produits disponibles sur le territoire localement, etc.

4. Des projets de gouvernance alimentaire métropolitaine associant divers acteurs (Londres,...)

5. Une pédagogie croissante, notamment dans les jardins partagés où on sensibilise à l'alimentation de qualité, au lien avec l'agriculture.