e-magine Auvergne Rhône-Alpes

Anticiper ensemble les transformations numériques

Menu secondaire

Atelier data et alimentation

Dernière mise à jour le le 3 novembre 2015 par Sophie Fourquet-Mahéo

Data et alimentation : "wish data list" de la confiance dans le bio

Dans le cadre de la journée « Dataday, état des lieux des pratiques et usages de la data en Rhône-Alpes », e-magine a proposé un atelier prospectif le 1er juin 2015 : « Consommation collaborative, circuits courts, comment les données transforment l’alimentation ? ».

L’exemple d’Open food facts, présenté par Stéphane Gigandet, son fondateur, a servi de support pour évoquer les enjeux des nouveaux usages des données et les flux générés.

Liste des données idéales sur le sujet :

Liste des critères des labels dans chaque pays (certains moins exigeants que d’autres)
Liste des labels par aliment
- origine du label par pays et bureau d’étude qui labellise
- origine de l'ingrédient
- origine de production
- lieu de transformation
- lieu de distribution de la chaine
- mode de transport,
- Liste des ingrédients de chaque produit (compréhensible)
  - nom commun de chaque ingrédient
  - nom savant de chaque ingrédient
  - controversé (oui/non sujet à controverse ou pas)
  - proportion réelle (exhaustive)
  - OGM
  - mode de conservation
  - intrants pour le produit de chaque ingrédient
  - valeur nutritionnelle

Ce formulaire n'est pas disponible dans cette archive statique.

Vous devez vous identifier pour ajouter un commentaire.
Veuillez vous identifier, ou .

Conception & réalisation : Facyla ~ Items International

Plateforme construite avec le framework opensource Elgg 1.8

e-magine Auvergne Rhône-Alpes

Menu secondaire

Navigation

Atelier data et alimentation

Data et alimentation : "wish data list" de la confiance dans le bio